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減肥新法與技巧

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目錄

黃瓜

味甘性涼,具清熱解渴、通利水道的功能。鮮黃瓜中含丙醇二酸,可抑制碳水化物在體內轉化為脂肪,但不妨礙糖代謝提供熱能。鮮黃瓜中的纖維素和果膠,能增加糞便體積,使腸內腐敗變質的物質加速排出,又能降低血中膽固醇。故患肥胖癥、高膽固醇血癥動脈粥樣硬化者,常吃鮮黃瓜很有益處。

冬瓜

味甘淡、性微寒。果肉、瓤、皮、籽及藤、葉均可供藥用;日常食用果肉??杉鍦黠嬃?,或油煎、鹽腌、加精制成蜜餞作為零食。冬瓜有清熱解毒、滌穢除煩、祛濕利尿等作用。適用于熱毒癰腫、心胸煩熱、小便不利、水腫脹滿、夏秋暑濕泄瀉等癥。老年肥胖者,欲體瘦輕健,可常食用。

鵪鶉

肉味甘、性平,入脾、肺二經,有補益五臟、清熱利濕,利水消腫之效;適用于老年體弱、營養不良、咳嗽哮喘、消化不良、腰酸疼痛者。其肉味美嫩鮮,是野禽中之上品。味美似雞,營養價值、治療作用均遠勝過雞。肉中蛋白質含量高,低脂肪且含多種維生素。含膽固醇低,為肥胖者理想的肉食。因鵪鶉肉比雞肉易于消化吸收,頗宜于老人、產婦和體弱者食用,故有“動物人參”之美稱。鵪鶉蛋既含有豐富的蛋白質、卵磷脂、激素,還含有多種維生素、無機鹽和微量元素;特別是其中的蘆丁,是高血壓癥、貧血結核病等患者的食療佳品。

黃豆

在豆類中營養價值最高,是豆中之王。蛋白質含量極為豐富,有“植物肉”之美譽,是我國數千年來的傳統食品。佛門弟子不吃葷腥而長壽,與豆類蛋白之神功是分不開的。黃豆及其制品能增加血管彈性,預防血栓形成,降低血清膽固醇濃度,增強記憶力,延緩腦細胞衰老,并含有抗癌物質。

山楂

含有山楂酸、維生素C及黃酮等成分。有健胃消食,活血化瘀之功效?,F代醫學研究發現其有降血壓、降血脂,強心的作用。常吃對冠心病、高脂血癥疾病均有良好的輔助治療功效。

山藥

健脾補腎、固精益腎之功效,糖尿病人可長期食用山藥。對身體虛弱,精神倦怠,食欲不振,遺精盜汗等病人均有益。

洋蔥

有明顯的降血脂和增強纖維蛋白溶解酶活性的作用,使血栓形成減少,動脈粥樣硬化斑消失。此外還有前列腺素A1,有降血壓的功能,可增強體力,幫助分解體內毒素,促進血液循環等。

蘿卜

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開處方”。蘿卜中含有大量的維生素、精氨酸、膽堿酶類,對健康非常有益??捎糜?a href="/w/%E9%A3%9F%E7%A7%AF" title="食積">食積脹滿,咳嗽失音,吐血衄血,醒腦提神,利尿止渴以及頭痛等癥。

海帶

海帶中含有豐富的碘,以及其他微量元素和無機鹽,具有抗癌作用,還可以促進新陳代謝。海帶可降脂祛肥,為美容食品之一,可使皮膚滑爽,頭發烏黑油亮。

魔芋

最早產于我國,后傳入日本。在幾十年前即成為日本人的家常便飯,其制品大量運銷東南亞和歐美市場。所含的成分以葡萄甘露聚糖為主,含有大量的食物纖維,呈堿性,吸水后體積可膨脹100倍,粘度大??纱龠M腸內酶類分泌,加強酶的活性,消除腸壁上的分泌物。為時下流行的減肥美容食物之一。

芹菜

又名旱芹,含有豐富的無機鹽和微量元素,大量的粗纖維及維生素等。有平肝清熱,祛風利濕之功效??芍委煾哐獕喊Y、血管硬化等疾病。

兔肉

補中益氣,涼血解毒之功效??芍委熖悄虿?a href="/w/%E6%B6%88%E7%98%A6" title="消瘦">消瘦,胃熱嘔吐、便血等癥。常吃兔肉能預防高血壓病,冠心病等,還可減肥,故有“健美肉食”之稱。

32 食療、藥膳減肥 | 體育鍛煉減肥法 32
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